Острое, но вкусное блюдо на обед.
Ингредиенты:
Говядина — 400 г
Помидоры — 400 г
Красная фасоль (сухая) — 1,5 мультистакана
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 дольки
Болгарский перец (красный) — 1/2 шт
Красный перец (острый) — 1/4 шт
Мука — 1/2 ст.л.
Томатная паста — 1,5 ст.л.
Оливковое масло — 1,5 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль нужно предварительно замочить на 6–8 часов или на ночь. Затем залить свежей водой и варить в режиме Крупа в течение 20 минут. После слейте воду.
2. Лук, чеснок и острый красный перец мелко измельчите.
3. Помидоры и красный перец нарежьте дольками, говядину порубите на кусочки диаметром около 1 см.
4. Включите режим Жарка, разогрейте в чаше оливковое масло и обжарьте мясо при открытой крышке в течение 10–13 минут, переложите мясо в миску.
5. Лук и чеснок обжарьте в течение 3-4 минут, не закрывая крышку.
6. Добавьте мясо, фасоль и муку.
7. Влейте 150 мл воды, добавьте помидоры, перец и томатную пасту.
8. Приправьте солью и перцем, перемешайте и тушите в режиме Тушение в течение 45 минут.