Метка: блюда из овощей

Кугель с кабачком и шпинатом

Кугель с кабачком и шпинатом

Вкусная овощная закуска. Ингредиенты: 500 г шпината 1 кабачок 1 крупная картофелина 2 моркови 4 пера зеленого лука 3 зубчика чеснока щепотка молотой куркумы 3 яйца 3 ст. л. муки 5 веточек укропа 6 ст. л. оливкового масла соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Овощи…

Картофель в молоке

Картофель в молоке

Отличный гарнир к мясу! Ингредиенты: Картофель (примерно 700 гр.) — 8 шт Масло сливочное — 30 г Молоко (примерно 2/3 стакана) — 180 мл Чеснок — 2 зуб. Приправа, прованские травы — 0,5 ч. л. Соль (по вкусу) — 0,25 ч. л. Приготовление: 1. Картофель…

​​Суп харчо

​​Суп харчо

Еще один рецепт вкусного и наваристого супа харчо.

Ингредиенты:

мясо – 500 г

лук – 2 головки

морковь – 2 шт. среднего размера

болгарский перец – 2 шт.

помидоры – 2 шт. большого размера

рис – 1 неполный мульти-стакан

картофель – 3 шт.

вода

соль, перец черный молотый, специи по вкусу, зелень, лавровый лист

растительное масло для жарки

чеснок

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

2. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

3. Картофель нарежьте средними кубиками.

4. Рис промойте.

5. На растительном масле обжарьте мясо в режиме «выпечка» в течение 20 мин., а затем с интервалом в 5 мин. добавьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте все вместе с мясом, периодически помешивая. На это уйдет еще 20 мин., после чего режим «выпечка» можно отключить.

6. Положите рис и картофель, поперчите, добавьте свои любимые специи или готовую их смесь и налейте воды. В зависимости от мощности мультиварки установите режим «тушение» на 1-1,5 часа.

7. За 15 мин. до готовности посолите.

8. После сигнала добавьте зелень, лавровый лист и оставьте на подогреве на несколько минут.

9. Перед подачей на стол выдавите в каждую тарелку через пресс немного чеснока.

Картофель по французски

Картофель по французски

Потрясающий гарнир. Ингредиенты: Картофель — 700г Фарш говядина — 500-800г Сыр — 150г Лук репчатый — 3 средние головки Масло подсолнечное — 2ст. ложки соль,перец — по вкусу. Для соуса: Молоко — 1 стакан Майонез — 50-70г Яйцо — 1шт. Сметана дер. (масло сливочное) —…

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные

Вкусное, классическое второе блюдо к обеду. Ингредиенты: 1. Куриная грудка — 1 шт. 2. Кабачок — 1 шт. 3. Морковь — 1шт 4. Соль морская — по вкусу 5. Сыр тертый — 2 ст. ложки 6. Кунжут — по вкусу. Приготовление: 1. Взять кабачок —…

Лагман

Лагман

Блюдо восточной кухни — и суп и второе.

Ингредиенты:

Свинина или говядина, или баранина (мякоть) — 400 гр

Спагетти

Лук-2 шт(средние)

Морковь-1 шт.

Болгарский перец -1/2 шт.

Картофель 3-4 шт.

Чеснок -1 или 2 перышка

Томатная паста- 1 ложка

Растительное масло — 30 гр.

Вода — чтобы не очень густо и не слишком жидко получилось

Соль, перец, специи, лавровый лист

Приготовление:

1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками или брусочками.

2. Лук и морковь очистить от кожуры, промыть.

3. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Болгарский перец промыть, нарезать соломкой.

4. В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо. Включить режим «Жарка» на 10 минут, мясо обжарить, затем добавляем овощи и обжариваем. Потом добавляем томатную пасту. После этого отключаем режим.

5. В чашу добавляем воду, соль, перец, специи и всё перемешиваем.

6. Включаем режим «Тушение»- 50 минут.

7. В это время необходимо очистить картофель от кожуры, промыть. Порезать небольшими брусочками.

8. После звукового сигнала в чашу выкладываем картофель и добавляем лавровый лист. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут.

9. Тем временем нужно отдельно отварить спагетти. Затем выкладываем на тарелку сначала спагетти, потом добавляем подливку.

Пан-Баклажан

Пан-Баклажан

Потрясающая закуска на ваш обеденный стол. Ингредиенты: Один баклажан (средний или крупный) Два больших помидора Одна луковица Одна долька чеснока Две столовые ложки оливкового масла 150 грамм вашего любимого сыра Розмарин или тимьян Соль и специи – по вкусу Приготовление: 1. Порежьте баклажан на ломтики…

Тыквенный кекс

Тыквенный кекс

Воздушный, вкусный кекс из тыквы. Пальчики оближешь! Ингредиенты: Мука — 250 г Тыква — 250 г Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Яйцо — 3 шт Сахар — 200 г Маргарин — 250 г Ванилин Приготовление: 1. Тыкву нарезать кубиком и отварить в мультиварке на…

Пирог из курицы с овощами

Пирог из курицы с овощами

В этот пирог из картофельного теста в мультиварке добавляем еще сливочное масло, именно оно придает пирогу нежность и воздушность.

Ингредиенты:

Картофель — 150 граммов

Мука — 150 граммов

Масло сливочное — 80 граммов

Перец болгарский — 3 штуки

Курица (фарш) — 500 граммов

Томат (помидор) красный — 2 штуки

Сыр Голландский — 70 граммов

Лук репчатый — 1 штука

Перец красный молотый сладкий (паприка) — 1 чайная ложка

Приготовление:

1.Варим картошку до готовности, сольем воду и разомнем его в пюре.

2.Замесим тесто, предварительно добавив соль, муку, сливочное масло, о котором я упоминала выше. тесто получается такое нежное! Если липнет к рукам, то просто добавьте еще немного муки.

3.Овощи, из которых будем делать начинку моем и чистим.

4. Включаем режим «Жарка» и обжариваем овощи до готовности, пока лук не станет золотистого цвета. Выкладываем их на тарелочку

5.Теперь на этом же масле обжариваем фарш и добавим сюда же уже готовые овощи.Солим, перчим по вкусу и не забудем добавить паприку.

6.Раскатываем тесто и выкладываем его в мультиварку, которую перед этим смазали маслом. Сверху на тесто выкладываем начиночку, нарежем помидорчик кружочками и аккуратно выложим сверху пирога, присыпем тертым сыром.

7.Включим режим «Выпечка» и будем запекать 40 минут.

Картошка с грибами и овощами

Картошка с грибами и овощами

Вместо порея можно взять обыкновенный лук, но вкус немного не тот. Можно приготовить такую картошку с мясом или оставить полностью вегетарианский вариант. Ингредиенты: 5-6 крупных картофелин 0.5 кг шампиньонов 1 стебель лука порей 1 стакан мороженного горошка 1 крупная морковка 2-3 ст.л растит. масла соль,…