Тыквенный кекс

Воздушный, вкусный кекс из тыквы. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Мука — 250 г

Тыква — 250 г

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Яйцо — 3 шт

Сахар — 200 г

Маргарин — 250 г

Ванилин

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиком и отварить в мультиварке на режиме «Варка на пару» 20 минут.

2. Готовую тыкву измельчить в пюре.

3. Маргарин взбить с сахаром, добавить яйца. Замесить тесто, добавив муку с разрыхлителем.

4. Добавить тыкву.

5. Выпекать на режиме «Выпечка» 60 минут.

6. Оставить на подогреве ещё на 15 минут.