​​Суп с клёцками и фрикадельками

​​Суп с клёцками и фрикадельками

Популярный и вкусный суп приготовить в мультиварке очень легко! К этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.

Ингредиенты:

• Бульон (любой, можно пополам с водой) или вода – 1,5 л

• Картофель – 3-4 шт

• Перец болгарский – 1 шт

• Лук репчатый – 1 шт

• Фрикадельки (маленькие) – 10 шт (количество можно менять по вкусу)

• Масло растительное

• Соль, специи – по вкусу

КЛЁЦКИ:

• Яйца – 1 шт

• Масло сливочное – 1 столовая ложка

• Молоко или вода – 130 мл

• Мука – 5-7 столовых ложек

• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см).

2. Лук и перец измельчить ножом.

3. Клёцки. 1 яйцо отделить желток от белка, белок убрать в холодильник. Желток растереть с размягчённым сливочным маслом, постепенно добавлять молоко или воду, муку, тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз тщательно перемешать. Охлаждённый белок взбить в густую пену, добавить к тесту, аккуратно перемешать (снизу вверх).

4. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, перец, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.

5;Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.

6; За 10 мин. до окончания режима добавить клёцки (по 1/3 чайной ложки, резко сбросить в бульон).

7. Готовить до окончания режима.