Кугель с кабачком и шпинатом

Вкусная овощная закуска.
Ингредиенты:
500 г шпината
1 кабачок
1 крупная картофелина
2 моркови
4 пера зеленого лука
3 зубчика чеснока
щепотка молотой куркумы
3 яйца
3 ст. л. муки
5 веточек укропа
6 ст. л. оливкового масла
соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Овощи и зелень промыть. Картофель, морковь и кабачок очистить, натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отжать.
2. Зеленый лук, укроп и чеснок мелко нарезать, смешать с натертыми овощами. Шпинат нарезать на полоски. Добавить в овощную смесь.
3. Приправить куркумой, солью и перцем.
4. Всыпать в овощи достаточно муки, чтобы получилось густое тесто. Яйца взбить и смешать со смесью.
5. Смазать мультиварку оставшимся маслом, выложить овощную смесь. Готовить в режиме «Выпечка» 45 мин.
You must be logged in to post a comment.