Диетические котлеты

Полезные и вкусные котлеты из куриного филе.

Ингредиенты:

куриное филе — 500 гр

рис (отварной) — 100 гр

кабачок — 200 гр

морковь — 1 шт.

лук — 1 шт.

зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пучок

яйцо — 1 шт.

соль, перец — по вкусу

мука — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо, лук и морковь прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на крупной терке и отжать сок, который образуется.

2. Перемешать фарш, кабачок и отварной рис. Сюда же мелко нарежьте зелень. Добавьте яйцо и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.

3. Обжарьте в небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны или приготовьте в пароварке.